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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscotti croccanti e proteici alle mandorle con ciliegia disidratata: il perfetto snack fit che soddisfa la fame senza sensi di colpa. Ricchi di proteine e fibre, ideali per chi ama dolcezze genuine e nutrienti.
Tempo
43m
Porzioni
20 porzioni
Livello
Media
165 kcal
Calorie
7 g
Proteine
12 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 140°C e rivestire una teglia con carta da forno.
Tritare finemente le mandorle intere fino a ottenere una granella grossolana, quindi tostarle in forno per 10 minuti a 140°C. Lasciar raffreddare completamente.
Montare gli albumi a neve ferma con una frusta elettrica (circa 3-4 minuti) fino a ottenere punte salde.
In una ciotola, mescolare le mandorle tostate, la polvere proteica, il sale e il miele.
Incorporare delicatamente gli albumi montati con movimenti dal basso verso l'alto, aggiungendo anche l'olio di mandorla e l'estratto di vaniglia, fino a formare un composto omogeneo e sodo.
Coprire e refrigerare per 15 minuti.
Bagnare le mani e formare 20 palline. Appiattire leggermente ogni pallina sul palmo, posizionare una ciliegia disidratata al centro e chiudere l'impasto intorno, sigillando bene.
Arrotolare ogni biscotto tra i palmi per dargli forma perfettamente sferica, quindi passarlo nella miscela di mandorle a lamelle pressando delicatamente.
Disporre i biscotti sulla teglia preparata, coprire con un telo umido e refrigerare per 2 ore.
Preriscaldare il forno a 160°C e cuocere i biscotti per 18 minuti fino a doratura leggera.
Raffreddare completamente su una gratella prima di servire.
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Cultura del cibo
Biscotti mandorle e amarene Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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