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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscotti croccanti al cioccolato con farcitura leggera al cocco e proteine del siero: il dolce fit che non rinuncia al gusto, perfetto per chi ama i sapori golosi senza sensi di colpa.
Tempo
37m
Porzioni
16 porzioni
Livello
Media
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 180°C e fodera una placca con carta forno.
In una ciotola mescola farina integrale, proteine in polvere, zucchero di canna, bicarbonato, sale e vaniglia.
In un'altra ciotola, sbatti l'uovo intero e aggiungi l'olio di cocco fuso e il latte scremato, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Versa gli ingredienti liquidi nel secco e impasta con una spatola fino a formare un panetto compatto; se troppo secco, aggiungi un cucchiaio di latte.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro e stendilo con il matterello a uno spessore di circa 3 mm.
Con una formina rettangolare (6x4 cm) ricava 32 biscotti e disponili sulla placca.
Cuoci in forno a 180°C per 12 minuti, fino a quando i bordi risultano dorati; il biscotto deve restare leggermente morbido al tatto.
Togli dal forno e lascia raffreddare completamente su una griglia.
Prepara la farcitura montando la panna leggera fredda con le fruste elettriche fino a raggiungere consistenza di mousse (circa 2-3 minuti).
Spalma mezzo cucchiaio di crema di cacao su metà dei biscotti.
Su ognuno di questi stendi un velo sottile di panna montata (circa 0,5 cm).
Chiudi con un altro biscotto, formando un sandwich.
Cospargi i bordi della farcitura con farina di cocco disidratata, premendo leggermente.
Riponi i biscotti in freezer per 1 ora prima di servire.
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Cultura del cibo
Biscotto ciocco-cocco Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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