Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscotti croccanti al cioccolato con farcitura leggera al cocco e proteine del siero: il dolce fit che non rinuncia al gusto, perfetto per chi ama i sapori golosi senza sensi di colpa.
Timp
37m
Porții
16 porții
Nivel
Media
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Abonează-te gratuit Ho già un accountPreriscalda il forno a 180°C e fodera una placca con carta forno.
In una ciotola mescola farina integrale, proteine in polvere, zucchero di canna, bicarbonato, sale e vaniglia.
In un'altra ciotola, sbatti l'uovo intero e aggiungi l'olio di cocco fuso e il latte scremato, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Versa gli ingredienti liquidi nel secco e impasta con una spatola fino a formare un panetto compatto; se troppo secco, aggiungi un cucchiaio di latte.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro e stendilo con il matterello a uno spessore di circa 3 mm.
Con una formina rettangolare (6x4 cm) ricava 32 biscotti e disponili sulla placca.
Cuoci in forno a 180°C per 12 minuti, fino a quando i bordi risultano dorati; il biscotto deve restare leggermente morbido al tatto.
Togli dal forno e lascia raffreddare completamente su una griglia.
Prepara la farcitura montando la panna leggera fredda con le fruste elettriche fino a raggiungere consistenza di mousse (circa 2-3 minuti).
Spalma mezzo cucchiaio di crema di cacao su metà dei biscotti.
Su ognuno di questi stendi un velo sottile di panna montata (circa 0,5 cm).
Chiudi con un altro biscotto, formando un sandwich.
Cospargi i bordi della farcitura con farina di cocco disidratata, premendo leggermente.
Riponi i biscotti in freezer per 1 ora prima di servire.
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Cultură culinară
Biscotto ciocco-cocco Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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