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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Rielaborazione leggera dei tradizionali buñuelos messicani: fritta croccante con impasto proteico, riduzione drastica di zuccheri e grassi, mantenendo la spezia di cannella e la struttura fritta tipica della ricetta originale.
Tempo
15m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Facile
242 kcal
Calorie
14 g
Proteine
18 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn una ciotola, montare 2 uova intere con 1 cucchiaino di eritritolo fino a ottenere un composto spumoso e giallo pallido.
Aggiungere gradualmente la miscela di farina di mandorle (40g), proteine in polvere (20g), lievito chimico (mezzo cucchiaino) e sale fino, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo e non appiccicaticcio.
Modellare l'impasto in una palla e stendere tra due fogli di carta forno in un disco sottilissimo (circa 3mm) di 10cm di diametro; lasciare riposare 5 minuti scoperto.
Scaldare 80ml di olio di semi a 175°C in una padella profonda.
Friggere il disco per 20 secondi per lato fino a doratura dorata e croccantezza; trasferire su carta assorbente.
Cospargere subito con miscela di cannella (mezzo cucchiaino) ed eritritolo (1 cucchiaino), servire tiepido.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Buñuelos High Protein è un piatto molto amato della cucina Messicana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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