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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri la ricetta dei cavati leggeri, una variante sana e proteica con fave e yogurt greco, perfetta per un pranzo ricco di sapore!
Tempo
55m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Media
420 kcal
Calorie
30 g
Proteine
40 g
Carboidrati
15 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn una ciotola, mescola la farina di avena, l'uovo, l'acqua e l'olio extravergine. Impasta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Copri con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per 15 minuti.
Nel frattempo, trita finemente la cipolla, la carota e il sedano. Soffriggi le verdure in una padella antiaderente con l'olio extravergine per circa 3 minuti a fuoco medio.
Aggiungi le fave surgelate e il brodo vegetale, poi insaporisci con sale e pepe. Cuoci a fuoco lento per circa 20-25 minuti, finché il liquido non si riduce e le fave sono tenere.
Prepara i cavati: preleva l'impasto dal frigorifero, forma dei cordoncini e tagliali in pezzi di 2-3 cm, quindi appiattiscili per creare gli incavi.
Cuoci i cavati in acqua salata bollente per 3-4 minuti, scolali e aggiungili alla minestra di fave. Completa il piatto con lo yogurt greco.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Cavati con fave e yogurt greco - Versione è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
