Chicken Jalfrezi Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Original

Scopri il Jalfrezi di Pollo in una versione leggera e ricca di proteine, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

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Tempo

45m

Porzioni

4 porzioni

Livello

Media

Ingredienti

500 g di petto di pollo a cubetti

1 cipolla grande tritata

2 spicchi d'aglio schiacciati

1 peperone rosso a cubetti

1 peperone verde a cubetti

400 g di pomodori pelati

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di paprika piccante

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di coriandolo in polvere

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cm di zenzero fresco grattugiato

Sale q.b

Coriandolo fresco per guarnire

Procedimento

1

In una padella grande, riscalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla e l'aglio, soffriggendo per 2 minuti fino a quando sono dorati.

2

Aggiungi i cubetti di pollo e condisci con curcuma, paprika e sale. Rosola il pollo per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

3

Unisci i peperoni e cuoci per altri 5 minuti, mescolando per amalgamare i sapori.

4

Versare i pomodori pelati con il loro succo nella padella, coprire e lasciare sobbollire a fuoco medio per 15 minuti.

5

Scopri la padella e continua a cuocere per altri 5 minuti per far evaporare parte del liquido in eccesso.

6

Aggiungi il cumino, il coriandolo in polvere e lo zenzero, mescolando bene. Cuoci per 5 minuti.

7

Servi il Jalfrezi guarnito con coriandolo fresco tritato.

Valori nutrizionali in sintesi

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

15 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Low Carb

Scopri la ricetta del Jalfrezi di Pollo in versione leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Tempo

45m

Porzioni

4 porzioni

Livello

Media

Ingredienti

400 g di petto di pollo a cubetti

1 cipolla rossa media, affettata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 peperone rosso, a cubetti

1 peperone verde, a cubetti

200 g di pomodori pelati in scatola

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di paprika dolce

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di coriandolo in polvere

1 pezzo di zenzero fresco, grattugiato (circa 1 cm)

Sale q.b

Pepe nero q.b

Coriandolo fresco per guarnire

Procedimento

1

In una padella grande, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla e l'aglio, e soffriggi per 2-3 minuti fino a quando la cipolla diventa trasparente.

2

Aggiungi i cubetti di pollo e cuoci, mescolando frequentemente, fino a doratura, circa 5-7 minuti.

3

Incorpora i peperoni e continua a cuocere per altri 5 minuti.

4

Aggiungi i pomodori pelati, la curcuma, la paprika, il cumino, il coriandolo, il sale e il pepe. Mescola bene e porta a ebollizione.

5

Copri la padella e lascia cuocere a fuoco medio per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6

Scopri la padella e lascia evaporare il liquido per altri 5 minuti, fino a ottenere una salsa densa.

7

Aggiungi lo zenzero grattugiato e mescola. Cuoci per un ulteriore minuto.

8

Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco.

Valori nutrizionali in sintesi

420 kcal

Calorie

40 g

Proteine

18 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Protein

Scopri una versione leggera e proteica del Chicken Jalfrezi, arricchita con yogurt greco per un tocco cremoso e sano!

Scegli questa versione

Tempo

45m

Porzioni

4 porzioni

Livello

Media

Ingredienti

500 g petto di pollo a cubetti

1 cucchiaio olio d'oliva

1 cipolla media, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 peperone rosso, tagliato a strisce

1 peperone verde, tagliato a strisce

400 g pomodori pelati in scatola

1 cucchiaino curcuma in polvere

1 cucchiaino peperoncino in polvere

1 cucchiaino cumino in polvere

1 cucchiaino coriandolo in polvere

1 cucchiaio zenzero fresco grattugiato

100 g yogurt greco

sale q.b

pepe nero q.b

prezzemolo fresco tritato per guarnire

Procedimento

1

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto e aggiungi la cipolla e l'aglio. Soffriggi per circa 2 minuti fino a quando la cipolla diventa trasparente.

2

Aggiungi i cubetti di pollo e condisci con curcuma, peperoncino, sale e pepe. Rosola il pollo per circa 5-7 minuti, mescolando frequentemente.

3

Unisci i peperoni e continua a cuocere per altri 5 minuti, mescolando bene.

4

Versa i pomodori pelati nella padella, mescola bene e porta a ebollizione. Copri la padella e lascia cuocere a fuoco medio per 15 minuti.

5

Scopri la padella e lascia sobbollire per altri 5-10 minuti fino a quando il sugo si addensa.

6

Togli dal fuoco e incorpora lo yogurt greco e lo zenzero grattugiato. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

7

Servi il Chicken Jalfrezi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

Valori nutrizionali in sintesi

420 kcal

Calorie

45 g

Proteine

18 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versione Low Fat

Scopri il gusto intenso del Pollo Jalfrezi in una versione leggera e ricca di verdure, perfetta per una cena sana e saporita!

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Tempo

45m

Porzioni

4 porzioni

Livello

Facile

Ingredienti

600 g di petto di pollo a cubetti

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cipolla grande, affettata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 peperone rosso, a cubetti

1 zucchina, a cubetti

400 g di pomodori pelati in scatola

1 cucchiaino di curcuma

1 cucchiaino di paprika dolce

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di coriandolo in polvere

1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

Sale q.b

Pepe q.b

Coriandolo fresco per guarnire

Procedimento

1

In una padella profonda, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio e soffriggi per circa 2 minuti finché non diventano trasparenti.

2

Aggiungi i cubetti di pollo e condisci con curcuma, paprika, sale e pepe. Cuoci per circa 5 minuti, mescolando spesso.

3

Unisci il peperone e la zucchina, mescola bene e continua la cottura per altri 5 minuti.

4

Versa i pomodori pelati con il loro succo nella padella, copri e lascia sobbollire per 15 minuti a fuoco medio.

5

Scopri la padella, aggiungi il cumino, il coriandolo e lo zenzero, e continua a cuocere per altri 5-7 minuti, fino a quando il sugo si addensa.

6

Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco.

Valori nutrizionali in sintesi

360 kcal

Calorie

32 g

Proteine

18 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Identità della ricetta

Cucina: Pakistana

Regione: Media

Portata: Piatto fit

Ideale per: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Cultura del cibo

La storia di Chicken Jalfrezi Protein

Chicken Jalfrezi Protein è un piatto molto amato della cucina Pakistana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Consigli di cucina

Consigli per il risultato perfetto

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Chicken Jalfrezi Protein un momento prima di servire.

FAQ

Domande su questa ricetta

Risposte utili prima di scegliere la tua versione.

Posso preparare Chicken Jalfrezi Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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Il video può collegare la ricetta a WOW TV, programmi di cucina o lezioni Academy.

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