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Tasty 4 Recipe Card™
Cinnamon rolls soffici e profumati ma leggeri: impasto integrale con proteine in polvere, glassa yogurt greco invece della crema al formaggio. Un dolce fit che non rinuncia al gusto della cannella caramellata.
Tempo
1h 5m
Porzioni
10 porzioni
Livello
Media
220 kcal
Calorie
8.5 g
Proteine
28 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn una ciotola tiepida, sciogliere il lievito nel latte a 37°C. Aggiungere i tuorli e 15 g di miele, mescolare bene.
In una terrina capiente, unire le due farine e il sale. Versare il composto di latte e lievito, aggiungere 20 g di burro ammorbidito e impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Formare una palla, metterla in una ciotola leggermente unta, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 2 ore fino al raddoppio del volume.
Trasferire l'impasto su un piano infarinato, stenderlo delicatamente con un mattarello fino a formare un rettangolo di circa 40×30 cm.
Spalmare uniformemente 25 g di burro morbido, cospargere 10 g di miele e 4 g di cannella macinata.
Arrotolare l'impasto partendo dal lato più lungo, quindi tagliare il cilindro in 10 fette di circa 4 cm di larghezza.
Posizionare le fette in uno stampo da 22 cm di diametro leggermente unto, distanziandole leggermente.
Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 1 ora a temperatura ambiente.
Preriscaldare il forno a 190°C. Cuocere per 20-22 minuti fino a doratura leggera.
Mentre i roll cuociono, preparare la glassa: montare insieme yogurt greco, ricotta light, 2 g di estratto di vaniglia e 5 g di miele fino a ottenere una cremina liscia.
Estrarre dal forno e lasciare raffreddare per 5 minuti, quindi distribuire la glassa sulla superficie. Servire tiepidi.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Cinnamon rolls Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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