Cucine popolari
Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un clafoutis soffice e goloso dove i frutti di bosco rimangono i protagonisti: versione fit con albumi e yogurt greco che trasforma il dolce classico in un'opzione proteica e leggera, perfetta per chi non vuole rinunciare al piacere.
Tempo
1h
Porzioni
8 porzioni
Livello
Media
180 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C. Ungere leggermente una teglia rotonda da 24 cm di diametro con l'olio di cocco.
In una ciotola, sbattere le 4 uova fino a renderle spumose (circa 2 minuti).
Aggiungere lo yogurt greco, il latte scremato e il miele, mescolando con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Incorporare delicatamente la farina di mandorle, la farina di riso, il sale, la vaniglia e la buccia di limone, mescolando con movimenti fluidi per non smontare il composto.
Distribuire uniformemente 300 g di frutti di bosco sul fondo della teglia preparata.
Versare il composto liquido sopra i frutti, cercando di distribuirlo in modo uniforme senza disturbare i frutti stessi.
Infornare per 40-45 minuti fino a quando la superficie è gonfia, dorata e un'asta infilata al centro esce pulita. Il clafoutis si assesterà una volta raffreddato.
Estrarre dal forno e, ancora tiepido, cospargere con i rimanenti 100 g di frutti di bosco freschi. Spolverizzare con un pizzico di eritritolo o stevia se desiderato.
Servire a temperatura ambiente o leggermente tiepido.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Clafoutis ai frutti di bosco è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
Il video può collegare la ricetta a WOW TV, programmi di cucina o lezioni Academy.
Guarda il video →Tasty Table Academy
Studia la logica della trasformazione delle ricette dentro The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Apri il corso →Articoli e formazione
Ogni ricetta può collegarsi a guide, network reader e percorsi Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
