La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un clafoutis soffice e goloso dove i frutti di bosco rimangono i protagonisti: versione fit con albumi e yogurt greco che trasforma il dolce classico in un'opzione proteica e leggera, perfetta per chi non vuole rinunciare al piacere.
Tid
1h
Portioner
8 portioner
Niveau
Media
180 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C. Ungere leggermente una teglia rotonda da 24 cm di diametro con l'olio di cocco.
In una ciotola, sbattere le 4 uova fino a renderle spumose (circa 2 minuti).
Aggiungere lo yogurt greco, il latte scremato e il miele, mescolando con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Incorporare delicatamente la farina di mandorle, la farina di riso, il sale, la vaniglia e la buccia di limone, mescolando con movimenti fluidi per non smontare il composto.
Distribuire uniformemente 300 g di frutti di bosco sul fondo della teglia preparata.
Versare il composto liquido sopra i frutti, cercando di distribuirlo in modo uniforme senza disturbare i frutti stessi.
Infornare per 40-45 minuti fino a quando la superficie è gonfia, dorata e un'asta infilata al centro esce pulita. Il clafoutis si assesterà una volta raffreddato.
Estrarre dal forno e, ancora tiepido, cospargere con i rimanenti 100 g di frutti di bosco freschi. Spolverizzare con un pizzico di eritritolo o stevia se desiderato.
Servire a temperatura ambiente o leggermente tiepido.
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Madkultur
Clafoutis ai frutti di bosco er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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