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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Farro integrale cotto con legumi e verdure: il piatto proteico che trasforma un semplice cereale in un'esplosione di sazietà e sapore. Perfetto per chi vuole energia senza compromessi.
Tempo
1h
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
48 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountSciacqua il farro integrale sotto acqua corrente fredda fino a ottenere acqua limpida, quindi trasferiscilo in una ciotola, copri con acqua e lascia in ammollo per almeno 8 ore o tutta la notte.
Dopo l'ammollo, scola il farro accuratamente.
Lava le lenticchie rosse e lasciale in umido per 20 minuti senza ammollo completo.
Taglia a dadini la carota e il sedano, mentre lo spicchio di aglio tritalo finemente.
In una pentola a pressione o in una pentola normale, versa il brodo vegetale diluito in 100 ml di acqua fredda e portalo a ebollizione.
Aggiungi il farro scolato, le lenticchie, la carota, il sedano, l'aglio, il sale e il pepe.
Se usi la pentola a pressione, cuoci a fiamma moderata per 35-40 minuti a partire dal fischio iniziale; se usi una pentola normale, riduci a fuoco basso e cuoci coperto per 50 minuti circa, aggiungendo acqua tiepida se necessario.
A cottura ultimata, trasferisci il farro in una ciotola, versa l'olio extravergine di oliva, aggiungi il timo fresco tritato finemente e mescola bene.
Servi caldo o a temperatura ambiente per un'esperienza di pieni sapori.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Cottura del farro integrale Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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