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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un dolce sofisticato e leggero: sfoglia di cacao croccante farcita con crema proteica al cioccolato e mascarpone. Meno calorie, più proteine, stesso sapore goloso.
Tempo
1h 5m
Porzioni
8 porzioni
Livello
Media
220 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPrepara la base: in una ciotola mescola farina di mandorle, cacao amaro, sale e burro morbido fino a ottenere un impasto granuloso. Aggiungi sucralosio e l'uovo, impasta velocemente fino a compattare. Avvolgi nella pellicola e riposa in frigorifero per 2 ore.
Prepara la crema: versa in una ciotola fredda mascarpone light e panna fresca. Monta con fruste elettriche fino a raggiungere consistenza spumosa (circa 4-5 minuti). Aggiungi la polvere proteica al cioccolato, sucralosio e vaniglia, mescola delicatamente.
Cuoci la base: preriscalda il forno a 180°C. Dividi l'impasto in due porzioni, stendi ogni porzione tra due fogli di carta forno fino a 4 mm di spessore.
Ritaglia con uno stampino a cuore (oppure una coppapasta rotonda di 12 cm). Disponi su una teglia rivestita di carta forno e cuoci per 18-20 minuti fino a leggermente dorata.
Raffredda completamente i biscotti di cacao su una griglia.
Assembla: posa un biscotto su un piatto, ricopri con uno strato sottile di crema proteica (circa 3 cm), adagia il secondo biscotto sopra e completa la decorazione con un'altra piccola porzione di crema.
Decora con fragola fresca a metà, spolverizza leggermente di cacao amaro e servi subito oppure riponi in frigorifero per massimo 3 ore (la base rimane croccante).
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Cream Tart al Cioccolato Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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