Crema Custard Portoricana High-

In una casseruola, unisci la polvere proteica, l'eritritolo, l'amido di mais, il sale e la cannella.

Aggiungi il latte di mandorla e lo yogurt greco, mescolando energicamente per evitare la formazione di grumi.

Cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente per circa 15 minuti, fino a ottenere una consistenza densa e cremosa.

Negli ultimi due minuti di cottura, incorpora l'estratto di vaniglia.

Versa la crema in una ciotola e lasciala riposare per 3-5 minuti, in modo che si addensi ulteriormente.

In una casseruola, unisci la polvere proteica, l'eritritolo, l'amido di mais, il sale e mescola bene.

Aggiungi il latte di cocco e lo yogurt greco, mescolando con cura per evitare grumi.

Porta la miscela a fuoco medio, mescolando costantemente per circa 10-12 minuti, fino a quando non si addensa.

Aggiungi l'estratto di vaniglia negli ultimi 2 minuti di cottura, continuando a mescolare.

Versare la crema in una ciotola e lasciare raffreddare per 3-4 minuti prima di servire, poiché si addenserà ulteriormente.

In una casseruola, unisci le proteine vegetali al cocco, l'eritritolo, l'amido di mais, il sale e la cannella.

Aggiungi il latte di cocco e lo yogurt greco, mescolando energicamente per evitare la formazione di grumi.

Accendi il fuoco a medio, mescolando continuamente per circa 10-12 minuti, fino a quando il composto non diventa denso e cremoso.

Negli ultimi 2 minuti di cottura, incorpora l'estratto di cocco per un sapore extra.

Versa la crema in una ciotola e lasciala riposare per 3-4 minuti, durante i quali si addenserà ulteriormente.