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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Crocchette croccanti e proteiche con sgombro ricco di omega-3 e patata dolce: uno snack nutriente che sazia, perfetto post-allenamento o merenda fit.
Tempo
40m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Facile
185 kcal
Calorie
18.5 g
Proteine
12 g
Carboidrati
6.5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountLessare la patata dolce in acqua salata per 12-15 minuti fino a renderla tenera, quindi scolarla bene.
Sfogliare l'sgombro fresco, togliere le lische con attenzione e ridurlo in floccetti delicati in una ciotola.
Schiacciare la patata dolce ancora calda con una forchetta fino a ottenere una purea liscia.
Unire alla purea lo sgombro, gli albumi leggermente montati, il parmigiano, il sale, il pepe e la paprica: mescolare delicatamente.
Lasciar raffreddare il composto per 10 minuti in frigorifero.
Formare 12 crocchette ovaliformi di circa 50 g ciascuna.
Passare ciascuna crocchetta nel pangrattato integrale, premendo leggermente perché aderisca bene.
Disporre su una teglia rivestita di carta forno e nebulizzare con olio di cocco spray.
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 22-25 minuti fino a doratura uniforme, girando a metà cottura.
Servire calde, eventualmente con un accompagnamento di salsa allo yogurt greco (0% grassi).
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Crocchette di sgombro e patate Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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