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Tasty 4 Recipe Card™
Una crostata irresistibile al frutto della passione, rivisitata in chiave fit: base croccante a basso contenuto di zuccheri, crema proteica e naturalmente acida, decorata con yogurt greco. Leggera, sazia e autentica.
Tempo
1h 15m
Porzioni
6 porzioni
Livello
Media
220 kcal
Calorie
8 g
Proteine
24 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 175°C.
In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, la farina di avena, il sale e la stevia.
Aggiungere il burro chiarificato, l'uovo e l'estratto di vaniglia, impastare rapidamente con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo.
Trasferire l'impasto in una teglia quadrata da 18×18 cm rivestita di carta forno, livellarla con le dita bagnate e bucherellarla con una forchetta.
Cuocere la base per 12-14 minuti fino a dorarla leggermente, poi estrarre e lasciare raffreddare.
Frattanto, estrarre la polpa dai frutti della passione e passarla al setaccio per rimuovere i semi, conservando il succo.
In una casseruola, versare la polpa e il succo, aggiungere l'amido di tapioca e mescolare.
Sbattere le 2 uova in una ciotola e incorporarle delicatamente alla miscela di frutto della passione.
Riscaldare a fuoco medio-basso, mescolando costantemente per 6-8 minuti fino a ottenere una crema densa e cremosa.
Versare la crema sulla base raffreddata e cuocere per ulteriori 10 minuti a 175°C.
Lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi in frigorifero per almeno 2 ore.
Prima di servire, mescolare lo yogurt greco con il miele e distribuirlo sopra la crostata.
Decorare con foglie di menta fresca e fiori edibili.
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Cultura del cibo
Crostata al frutto della passione Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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