Cucine popolari
Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base. Scopri il nostro Éclair Fit, una dolce tentazione leggera e proteica, farcito con crema di nocciole e mandorle.
Tempo
55m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Media
240 kcal
Calorie
10 g
Proteine
16 g
Carboidrati
15 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn una casseruola, porta a ebollizione l'acqua, lo yogurt greco, il sale e l'eritritolo.
Togli dal fuoco e aggiungi la farina di mandorle, mescolando energicamente fino a ottenere un composto liscio.
Lascia intiepidire e poi incorpora l'uovo, mescolando bene.
Trasferisci l'impasto in una sacca da pasticcere e forma un bastoncino di circa 12 cm su una teglia rivestita di carta forno.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti, poi spegni e lascia asciugare per 5 minuti.
Nel frattempo, prepara la crema di nocciole: mescola la crema di nocciole con un po' di eritritolo se desideri dolcificarla.
Quando l'éclair è pronto, taglialo a metà e farciscilo con la crema di nocciole.
Completa con le mandorle lamellate sopra per una croccantezza extra.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Éclair Paris-Brest Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
Il video può collegare la ricetta a WOW TV, programmi di cucina o lezioni Academy.
Guarda il video →Tasty Table Academy
Studia la logica della trasformazione delle ricette dentro The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Apri il corso →Articoli e formazione
Ogni ricetta può collegarsi a guide, network reader e percorsi Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
