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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base. Scopri gli Éclair Salati Fit: una deliziosa versione leggera e proteica, farcita con ricotta e basilico fresco!
Tempo
35m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Facile
In un pentolino, scaldare 40ml di acqua con 6g di yogurt greco, sale e eritritolo fino a far raggiungere il punto di ebollizione.
Togliere dal fuoco e aggiungere 30g di farina di avena, mescolando energicamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Lasciare intiepidire per 5 minuti, poi incorporare l'uovo intero e mescolare fino a rendere l'impasto liscio.
Trasferire l'impasto in una sac à poche e formare 2 bastoncini di circa 4cm su una teglia rivestita di carta forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 18-20 minuti, fino a doratura.
Spegnere il forno e lasciare asciugare gli éclair per 8 minuti.
Nel frattempo, preparare il ripieno mescolando ricotta, yogurt greco, parmigiano, basilico fresco tritato, paprika e pepe.
Una volta cotti, farcire gli éclair con il composto di ricotta e servire.
220 kcal
Calorie
15.5 g
Proteine
12 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Éclair salati con ricotta al timo ( fit) Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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