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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Filetti di trota delicati cotti al vapore con una vellutata di broccoli arricchita dal fresco di limone: un piatto proteico e leggero che unisce gusto e nutrizione.
Tempo
35m
Porzioni
2 porzioni
Livello
Media
285 kcal
Calorie
38.5 g
Proteine
12.8 g
Carboidrati
8.2 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPulisci i broccoli, dividili in piccole cime e fai bollire in acqua salata per 8 minuti fino a renderli teneri. Scola bene.
In una padella antiaderente, scalda l'olio con l'aglio affettato sottile a fuoco medio per 2 minuti, finché profuma. Togli l'aglio.
Trasferisci i broccoli cotti nella padella con l'olio aromatizzato e aggiungi il brodo vegetale. Cuoci 3 minuti a fuoco dolce.
Frulla il composto di broccoli con uno sbattitore a immersione fino a ottenere una crema vellutata. Incorpora lo yogurt greco, il succo di limone e un pizzico di sale e pepe. Mantieni al caldo.
In un piatto piano resistente al calore, adagia i filetti di trota salati e pepati. Versa 50 ml d'acqua sul fondo del piatto.
Prepara una pentola con acqua bollente (circa 5 cm di altezza). Posiziona un supporto o una griglia sopra l'acqua e appoggia il piatto con i filetti. Copri con un coperchio o carta stagnola e cuoci a vapore per 12-14 minuti, finché la trota è opaca al centro.
Servi i filetti sulla crema di broccoli ancora calda, decora con zest di limone e semi di sesamo.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Filetti di trota con purea di broccoli è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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