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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una focaccia leggera e proteica con base integrale, hummus ricco di proteine e verdure grigliate colorate. Perfetta per il pranzo fit senza rinunciare al gusto italiano.
Tempo
47m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
420 kcal
Calorie
16.5 g
Proteine
48 g
Carboidrati
16.8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountSciogliere il lievito in 280 ml di acqua tiepida con un pizzico di zucchero e lasciare riposare 10 minuti.
In una ciotola unire farina integrale, farina di segale e sale. Versare il lievito attivato e 10 ml di olio, impastare fino a ottenere un composto omogeneo e morbido.
Stendere l'impasto in una teglia rivestita di carta forno bagnata (30×20 cm), formare leggeri buchi con le dita e coprire; far lievitare 25 minuti a temperatura ambiente.
Nel frattempo, preparare l'hummus: frullare i ceci cotti con aglio, succo di limone, 25 ml di acqua, semi di sesamo e paprika fino a cremosità. Aggiustare di sale.
Tagliare tutte le verdure a bastoncini o striscioline sottili. Disporle su una teglia, spruzzare con olio spray, sale e pepe; grigliare in forno a 200°C per 10 minuti, mescolando a metà cottura.
Preriscaldare il forno a 200°C. Spalmare uniformemente l'hummus sulla focaccia lievitata.
Disporre le verdure grigliate sulla superficie seguendo un ordine cromatico (rosso, arancione, giallo, verde, viola), cospargere con pepe nero fresco.
Cuocere in forno a 200°C per 20-22 minuti fino a doratura dei bordi.
Sfornare, far intiepidire leggermente e servire tagliata in 4 porzioni.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Focaccia arcobaleno con hummus e verdure Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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