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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Focaccia light e proteica con ricotta magra e verdure fresche: il perfetto snack primaverile che non rinuncia al gusto tradizionale italiano.
Tempo
58m
Porzioni
6 porzioni
Livello
Media
185 kcal
Calorie
8.5 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountSciogliere il lievito secco in acqua tiepida con lo zucchero e lasciare riposare 5 minuti finché forma una schiuma leggera.
In una ciotola capiente, mescolare la farina integrale con il sale.
Versare il composto di lievito nella farina, aggiungere 10 ml di olio e impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Riporre l'impasto in una ciotola pulita, coprire con pellicola e lasciare lievitare in luogo caldo per 1 ora fino al raddoppio del volume.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Stendere l'impasto su una placca da forno leggermente unta con olio, distribuendo uniformemente fino a coprire la superficie.
Lasciare riposare 25 minuti coperto, poi cuocere per 25-28 minuti fino a doratura leggera.
Nel frattempo, tritare finemente le mandorle sgusciate e metterle da parte.
Mescolare la ricotta magra, lo yogurt greco, la zesta di limone, sale e pepe fino a ottenere una crema omogenea e spalmabile.
Togliere la focaccia dal forno, farla intiepidire 5 minuti, quindi spargere uniformemente la crema di ricotta.
Completare con i pomodorini dimezzati, i fiori eduli e le mandorle tritate.
Finire con un filo d'olio extravergine e servire subito.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Focaccia primaverile Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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