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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un gazpacho rinfrescante e proteico che unisce la dolcezza delle fragole alla freschezza del pomodoro, arricchito con tofu setoso per una carica proteica naturale. Perfetto come snack estivo light e nutriente.
Tempo
15m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
165 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountLavare e tagliare i pomodori in quarti, eliminando i semi in eccesso per ridurre l'umidità.
Sciacquare le fragole e tagliarle a metà, conservandone alcune intere per la guarnizione.
Sbucciare il cetriolo e tagliarlo in pezzi; eliminare il peperone dai semi e trinciarlo.
Frullare i pomodori, le fragole, il cetriolo, il peperone e l'aglio fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa, circa 2 minuti.
Aggiungere il tofu setoso e frullare per altri 30 secondi fino a renderlo omogeneo.
Versare il composto in una ciotola e aggiungere l'acqua fredda, mescolando delicatamente.
Incorporare l'aceto di riso e l'olio di oliva, regolando di sale e pepe secondo il gusto.
Lasciare riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
Servire in bicchieri o ciotole fredde, guarnire con fragole fresche tagliate a fettine sottili e qualche foglia di basilico.
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Cultura del cibo
Gazpacho fragole e pomodoro Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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