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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un gelato salato leggero e rinfrescante con cetriolo croccante, lime e basilico: il perfetto intermezzo gelido tra i piatti, solo 85 kcal a porzione e ricco di ingredienti naturali.
Tempo
20m
Porzioni
6 porzioni
Livello
Media
85 kcal
Calorie
2.5 g
Proteine
12 g
Carboidrati
3 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountLavare e sbucciare il cetriolo, quindi tagliarla a pezzi. Frullare la polpa fino a ottenere un succo denso, filtrare leggermente per ridurre l'eccesso di liquido.
In una pentola, riscaldare l'acqua con il miele a fuoco medio fino a quando il miele non si scioglie completamente, circa 3 minuti.
Aggiungere l'amido di tapioca al composto e mescolare bene per evitare grumi. Cuocere per 2 minuti, mescolando costantemente, finché non si addensa leggermente.
Trasferire in una ciotola e far raffreddare a temperatura ambiente per 10 minuti, quindi riporre in frigorifero per almeno 1 ora.
Nel frattempo, frullare il succo di cetriolo con il succo di lime e il basilico fino a ottenere un composto omogeneo.
Unire il composto di cetriolo-lime al liquido freddo di miele e amido, aggiungere il sale e il lievito nutrizionale se gradito. Mescolare delicatamente.
Trasferire in un contenitore basso e riporre in congelatore per 4-5 ore, mescolando con una forchetta ogni ora per ottenere una consistenza cremosa e granulosa.
Servire subito in coppette fredde, oppure mantenere in congelatore fino al momento del servizio. Perfetto come intermezzo salato tra portate.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Gelato agrodolce al cetriolo proteico low-carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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