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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Girelle soffici e gustose reinventate in versione fit: ricche di proteine, con meno zuccheri e grassi, grazie a farina proteica e cacao naturale. Perfette per una colazione nutriente o un dolce senza sensi di colpa.
Tempo
1h 5m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Media
198 kcal
Calorie
8.5 g
Proteine
22 g
Carboidrati
8.2 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountIn una ciotola, unisci la farina 0 e il lievito. Aggiungi il latte scremato tiepido e l'estratto di vaniglia, mescola fino a ottenere un impasto omogeneo e lascia riposare 30 minuti coperto.
Incorpora la farina proteica, l'uovo, il burro fuso, lo zucchero e il sale. Continua a impastare per 5-6 minuti fino a raggiungere un impasto elastico e liscio. Se troppo secco, aggiungi 10 ml di latte.
Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un panno umido e lascia lievitare 60 minuti a temperatura ambiente fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, prepara il ripieno: mescola il cacao magro, la nocciola tritata, il miele e il burro di mandorla in una ciotola fino a ottenere una pasta densa e omogenea.
Stendi l'impasto su un piano leggermente infarinato formando un rettangolo di circa 35x25 cm.
Distribuisci il ripieno di cacao e nocciola in modo uniforme, lasciando 2 cm libero dai bordi.
Arrotola l'impasto partendo dal lato lungo, creando un cilindro compatto. Taglia il cilindro in 12 fette di circa 2 cm di spessore.
Disponi le girelle su una placca rivestita di carta forno, lasciando 3 cm di distanza tra l'una e l'altra.
Copri con un panno umido e lascia lievitare 45 minuti a temperatura ambiente.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 18-20 minuti fino a quando le girelle sono dorate e sode al tatto. Sforna e lascia raffreddare su una griglia.
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Cultura del cibo
Girelle al cioccolato è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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