Green Onion Cakes

In una ciotola, unisci la farina di mandorle e il sale. Aggiungi lentamente l'acqua calda e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Lascia riposare l'impasto per 10-15 minuti.

Dividi l'impasto in 8 parti uguali e forma delle palline.

Su un piano infarinato, stendi ogni pallina in un cerchio sottile di circa 5 mm.

Cospargi ogni disco con i cipollotti tritati e una spolverata di pepe.

Arrotola ogni disco su se stesso formando un cilindro, quindi avvolgilo a spirale.

Stendi nuovamente la spirale fino a ottenere una frittella sottile.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci le frittelle per circa 3-4 minuti per lato, fino a doratura.

1. In una ciotola, unisci la farina di ceci e l'acqua calda mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.\n2. Lascia riposare l'impasto per circa 10 minuti, coperto con un panno.\n3. Dividi l'impasto in 8 palline e stendile fino a formare dei dischi sottili.\n4. Spennella ogni disco con un po' d'olio, cospargi con le cipolle verdi, sale e pepe.\n5. Arrotola ciascun disco a forma di cilindro e poi avvolgilo su se stesso per formare una spirale.\n6. Stendi nuovamente la spirale fino a ottenere un disco sottile.\n7. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci le tortine per circa 3-4 minuti per lato, fino a doratura.\n8. Servi calde, magari con una salsa di soia leggera.

In una ciotola, mescola la farina integrale con l'acqua calda e lo yogurt greco fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungi il sale e impasta fino a formare una palla.

Copri la ciotola con un panno umido e lascia riposare per 10 minuti.

Dividi l'impasto in 8 porzioni e stendi ciascuna in un disco sottile.

Cospargi ogni disco con i cipollotti tritati e un pizzico di pepe nero.

Arrotola i dischi per formare dei cilindri, poi piegali a spirale e schiacciali delicatamente.

Scalda una padella antiaderente con un cucchiaino di olio d'oliva e cuoci le frittelle per circa 3-4 minuti per lato, finché non diventano dorate.

Servi calde come snack leggero e gustoso!