Insalata di cozze e salsa al lime Protein

Cuoci a vapore le cozze per circa 15 minuti, finché non si aprono. Sguscia e lascia raffreddare.

Spremi il succo di un lime e grattugia finemente la scorza, tenendo da parte entrambi.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il succo e la scorza di lime e aggiungi un pizzico di sale e qualche foglia di menta tritata.

In un'insalatiera, unisci le cozze, i ravanelli, il sedano e i pomodorini.

Condisci con l'olio e mescola delicatamente, quindi servi con la salsa al lime a parte.

Inizia pulendo le cozze sotto acqua corrente e cuocile in una pentola con un po' d'acqua per circa 10-15 minuti, finché non si aprono. Scolale e sgusciale, tenendole da parte.

In una ciotola, unisci il succo e la scorza di lime, lo yogurt greco e la senape, mescolando bene fino ad ottenere una salsa omogenea. Aggiusta di sale e pepe.

In una grande insalatiera, unisci le cozze sgusciate, la mela, il sedano e i pomodorini.

Condisci con l'olio extravergine di oliva e la salsa preparata. Mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti.

Completa con foglie di menta fresca prima di servire.

Pulire le cozze, eliminando le impurità, e cuocerle in una pentola con poca acqua per 10 minuti, finché si aprono. Scolarle e sgusciarle.

In una ciotola, grattugiare la scorza del lime e aggiungere il suo succo.

Unire lo yogurt greco, l'olio d'oliva, la menta, il sale e il pepe. Mescolare bene fino ad ottenere una salsa omogenea.

Tagliare a cubetti il sedano, i pomodorini e la mela.

In una ciotola capiente, unire le cozze, il sedano, i pomodorini e la mela.

Condire con la salsa al lime e mescolare delicatamente.

Servire l'insalata fresca e guarnire con foglie di menta.