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Tasty 4 Recipe Card™
Un'insalata leggera e saziante con patate dolci al vapore, pollo affumicato e una vinaigrette fresca alle erbe: proteica, colorata e perfetta per chi vuole mangiare bene senza rinunce.
Tempo
40m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
380 kcal
Calorie
18 g
Proteine
38 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountLavare le patate dolci sotto acqua corrente e tagliarle a fette di circa 0,5 cm di spessore.
Riempire una pentola con 2 cm d'acqua e posizionare il cestello a vapore. Portare a ebollizione e disporre le fette di patate dolci nel cestello.
Cuocere al vapore per 20-25 minuti, finché le patate risultano tenere ma non sfatte. Trasferire in una ciotola ampia e lasciare raffreddare per 15 minuti.
Mentre le patate si raffreddano, preparare la vinaigrette: tritare finemente la cipolla rossa, l'aglio, il peperoncino (se gradito), il prezzemolo, il basilico e il timo.
In una ciotola piccola, emulsionare l'olio extravergine con l'aceto di vino, aggiungere la senape e le erbe tritate. Salare e pepare a piacere.
Tagliare il peperone rosso a striscioline sottili e la cipolla rossa a fettine fini.
Tagliare il petto di pollo affumicato a striscioline.
Comporre l'insalata: disporre le patate dolci raffreddate in una ciotola, aggiungere il peperone, la cipolla rossa, il pollo affumicato e la rucola.
Versare la vinaigrette sugli ingredienti e mescolare delicatamente per distribuirla uniformemente.
Lasciar riposare 5-10 minuti prima di servire affinché i sapori si amalgamino.
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Cultura del cibo
Insalata di patate con vinaigrette alle erbe Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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