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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
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Tasty 4 Recipe Card™
Scopri una versione leggera e ricca di proteine del classico Bourguignon di manzo, perfetto per una cena sana e gustosa!
Tempo
1h 20m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
420 kcal
Calorie
38 g
Proteine
20 g
Carboidrati
18 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn una ciotola, unisci il vino rosso, il rosmarino e le foglie di alloro. Aggiungi la carne di manzo tagliata a cubetti e lascia marinare in frigorifero per almeno 1 ora.
Scola la carne e asciugala bene con carta assorbente. Condisci con sale e pepe.
In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva. Aggiungi i cubetti di carne e rosolali su tutti i lati fino a doratura. Rimuovi la carne e mettila da parte.
Nella stessa pentola, aggiungi le carote, le cipolle, il sedano e l'aglio tritati. Cuoci per circa 10 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.
Aggiungi il concentrato di pomodoro e mescola bene. Dopo 2 minuti, versa il vino della marinatura e lascia evaporare per 5 minuti.
Rimetti la carne nella pentola e aggiungi il brodo di carne fino a coprire gli ingredienti. Porta a ebollizione.
Copri e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti, fino a quando la carne è tenera.
Prima di servire, aggiusta di sale e pepe e guarnisci con un rametto di rosmarino fresco.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Instant Pot® Beef Bourguignon Protein è un piatto molto amato della cucina Francese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
