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Tasty 4 Recipe Card™
Lenticchie rosse trasformate in un curry cremoso e speziato, ricco di proteine vegetali e supportato da uno yogurt greco per una sazietà prolungata. Una versione fit del piatto indiano che conquista per sapore e leggerezza.
Tempo
35m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
380 kcal
Calorie
18.5 g
Proteine
42 g
Carboidrati
8.5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountTritare finemente cipolla, aglio e zenzero fresco.
In una pentola media, riscaldare l'olio a fuoco medio-alto e rosolare gli aromi tritati per 2 minuti fino a profumo intenso.
Aggiungere curcuma, curry e semi di coriandolo, mescolare costantemente per 30 secondi per tostare le spezie e liberare i loro oli essenziali.
Versare i pomodori pelati con il loro succo, mescolare bene e lasciar cuocere a fuoco vivo per 3 minuti.
Aggiungere le lenticchie rosse e l'acqua fredda, portare a ebollizione.
Ridurre il fuoco a medio-basso, coprire parzialmente e cuocere per 18-20 minuti, mescolando ogni tanto, finché le lenticchie non saranno morbide ma non disfarsi.
Aggiustare di sale e pepe nero.
Spegnere il fuoco e lasciare riposare 2 minuti.
Servire in ciotole individuali, aggiungere un cucchiaio di yogurt greco al centro di ogni porzione e spolverare con cilantro fresco.
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Cultura del cibo
Lenticchie all'indiana Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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