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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un condimento fermentato leggero e intenso: limoni al pepe naturalmente probiotici, perfetto per esaltare i tuoi piatti proteici senza aggiungere calorie. Solo 12 kcal per cucchiaio.
Tempo
15m
Porzioni
50 porzioni
Livello
Facile
12 kcal
Calorie
0.3 g
Proteine
2.8 g
Carboidrati
0.1 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountLavare i limoni sotto acqua corrente fredda e asciugarli bene con un canovaccio pulito.
Tagliare i limoni a fette sottili (circa 3 mm), eliminando i semi visibili.
In un barattolo di vetro sterilizzato da 500 ml, distribuire un primo strato di fette di limone.
Cospargere uniformemente con un pizzico di sale marino integrale.
Aggiungere alcuni grani di pepe nero, pepe rosa e una foglia di alloro.
Proseguire alternando strati di limone, sale e spezie fino a riempire il barattolo.
Chiudere ermeticamente il barattolo e posizionarlo a temperatura ambiente (18-22°C).
Capovolgere delicatamente il barattolo ogni mattina per 3 giorni, permettendo ai liquidi di distribuirsi uniformemente.
Dopo 3 giorni, trasferire in frigorifero a 4°C dove la fermentazione continuerà lentamente.
Attendere 2-3 settimane: la scorza diventerà progressivamente più morbida e il sapore più profondo e complesso.
Utilizzare un cucchiaio sterilizzato per estrarre i limoni; conservare in frigorifero fino a 2 mesi.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Limoni al pepe in conserva Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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