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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Sfoglia croccante e leggera avvolta intorno a una mousse proteica di ricotta e speck affumicato, decorata con microgreens. Uno snack elegante, fit e saziante perfetto per chi ama le ricette raffinate senza rinunce.
Tempo
43m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Media
165 kcal
Calorie
9.5 g
Proteine
12 g
Carboidrati
8.5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountScaldare il forno a 200°C. Posizionare la sfoglia sul piano di lavoro e tagliarla a strisce larghe 2,5 cm e lunghe circa 20 cm: otterrai 12 strisce.
Arrotolare delicatamente ogni striscia intorno a un cono per cannoncini leggermente oliato, facendo aderire bene la pasta. Disporre i coni in una teglia rivestita di carta forno.
Infornare per 16-18 minuti a 200°C fino a doramento leggero e croccantezza. Togliere dal forno, lasciar raffreddare alcuni minuti, quindi estrarre i coni in alluminio con delicatezza.
Nel frattempo, trasferire la ricotta in una ciotola, aggiungere il parmigiano grattugiato, il pepe e il sale. Mescolare con una forchetta fino a ottenere una consistenza omogenea e cremosa.
Trasferire la mousse di ricotta in una sac à poche (o un sacchetto per congelatore con l'angolo tagliato) e riempire il centro di ciascun involtino croccante.
Tagliare lo speck in strisce fini, arrotolarle su se stesse e sistemarle sopra la mousse in gruppetti decorativi.
Completare con un pizzico di microgreens freschi e un filo di olio extravergine. Servire a temperatura ambiente.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Mazzolini di pasta sfoglia speck e formaggio Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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