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Menù: Polpette di agnello e cous cous piccante; mousse al cioccolato (Bimby Friend) Low Fat

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Menù: Polpette di agnello e cous cous piccante; mousse al cioccolato (Bimby Friend) Low Fat

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Polpette di agnello magro al forno, fragranti di cumino e coriandolo, accompagnate da cous cous integrale speziato e una mousse al cioccolato rileggerita con ricotta e yogurt greco: un pasto proteico e saziante che non rinuncia al gusto.

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Tempo

55m

Porzioni

4 porzioni

Livello

Media

Valori nutrizionali in sintesi

420 kcal

Calorie

38.5 g

Proteine

32 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Ingredienti

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Procedimento

1

Tritare finemente la cipolla, l'aglio e la menta. Mescolarli in una ciotola con l'agnello tritata, il pangrattato integrale, l'uovo, il succo di limone, il cumino, il coriandolo, il sale e il pepe.

2

Formare 16-18 polpette di circa 3 cm di diametro. Disporle su una teglia rivestita di carta forno, leggere spennellate di olio extravergine.

3

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 25-28 minuti, fino a doratura e cottura completa.

4

Nel frattempo, scaldare il brodo e versarlo sul cous cous integrale in una ciotola con un pizzico di sale. Coprire con un coperchio o pellicola e lasciare riposare 10 minuti.

5

Preparare il condimento: rosolare brevemente lo spicchio d'aglio in 1 cucchiaio d'olio, aggiungere il peperoncino tritato finissimo, i pomodori pelati e il sale. Cuocere a fuoco medio per 8-10 minuti, mescolando delicatamente.

6

Per la mousse: grattugiare finemente il cioccolato fondente. Frullare insieme ricotta, yogurt greco, cacao amaro e miele fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Incorporare il cioccolato grattugiato con un cucchiaio.

7

Dividere il cous cous speziato in 4 piatti, disporre le polpette sopra, versare il condimento di pomodoro e aggiunta finale di menta. Servire la mousse in coppa a parte, fredda.

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Cultura del cibo

La storia di Menù: Polpette di agnello e cous cous piccante; mousse al cioccolato (Bimby Friend) Low Fat

Menù: Polpette di agnello e cous cous piccante; mousse al cioccolato (Bimby Friend) Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Consigli di cucina

Consigli per il risultato perfetto

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.
Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.
Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.
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FAQ

Domande su questa ricetta

Risposte utili prima di scegliere la tua versione.

Posso preparare Menù: Polpette di agnello e cous cous piccante; mousse al cioccolato (Bimby Friend) Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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