Menù: Polpette di agnello e cous cous piccante; mousse al cioccolato (Bimby Friend) Low Fat

Inizia cuocendo la quinoa in una pentola con il doppio del suo volume di acqua, portando a ebollizione. Una volta raggiunto il bollore, abbassa la fiamma e fai cuocere per circa 15 minuti. Scola e metti da parte.

In una ciotola, unisci il pollo macinato, l'uovo, la cipolla, l'aglio, la menta, il cumino, la paprika, sale e pepe. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma delle polpette di dimensioni simili, circa 4-5 cm di diametro, e adagiale su un piatto.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva e cuoci le polpette a fuoco medio per circa 15 minuti, girandole di tanto in tanto fino a doratura.

Nel frattempo, in un'altra pentola, scalda la passata di pomodoro con un pizzico di sale e pepe. Fai cuocere per 5-7 minuti per far insaporire.

Una volta cotte le polpette, servile su un letto di quinoa e irrorale con la salsa di pomodoro calda. Puoi decorare con foglie di menta fresca per un tocco di freschezza.

Inizia sciacquando la quinoa sotto acqua corrente e cuocila in 400 ml di brodo vegetale per circa 15 minuti, finché non assorbe tutto il liquido. Una volta cotta, lasciala raffreddare.

In una ciotola capiente, unisci il pollo macinato, la quinoa cotta, la menta tritata, il pangrattato, l'uovo, il succo di limone, il cumino, la paprika, l'aglio tritato, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Con le mani bagnate, forma delle polpette della dimensione di una noce e disponile su un piatto.

Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio. Cuoci le polpette per circa 10-12 minuti, girandole di tanto in tanto, fino a doratura.

Nel frattempo, prepara la salsa: taglia i pomodorini a metà e mettili in una ciotola con un po' di sale e peperoncino fresco tritato. Lascia riposare per qualche minuto.

Servi le polpette calde accompagnate dalla salsa di pomodorini e una spolverata di menta fresca.

Inizia cuocendo la quinoa in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione; scolala e tienila da parte.

In una padella, scalda l'olio e soffriggi la cipolla e l'aglio tritati fino a doratura. Aggiungi la carota grattugiata e cuoci per 2-3 minuti.

In una ciotola, mescola la carne di tacchino, la quinoa cotta, il soffritto di cipolla e carota, l'uovo, il cumino, la paprika, sale e pepe.

Forma delle polpette di circa 4 cm di diametro e disponile su un piatto.

In una casseruola, versa i pomodori pelati, schiacciali con una forchetta e cuoci a fuoco medio per 10 minuti. Aggiusta di sale e pepe.

In una pentola, porta a ebollizione dell'acqua e cuoci le polpette a vapore per circa 20 minuti.

Servi le polpette calde con la salsa di pomodoro e guarnisci con basilico fresco.