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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Merluzzo delicato cotto al vapore con una salsa fresca al pomodoro e olive, perfetto per un pranzo proteico e leggero senza rinunce al sapore.
Tempo
35m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
280 kcal
Calorie
38 g
Proteine
8 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountSciacqua i capperi sotto acqua fredda per eliminare l'eccesso di sale e asciugali con carta assorbente.
Tritare finemente il basilico e il prezzemolo, tenendoli da parte.
Preparare uno steamer o cestello per il vapore: ungere leggermente le superfici con un filo di olio.
Disporre i filetti di merluzzo sul piatto dello steamer, condire con sale, pepe e metà delle erbe aromatiche tritate.
In una pentola, scaldare l'olio e rosolare leggermente la cipolla affettata fino a renderla trasparente (circa 2 minuti).
Aggiungere le olive tagliate a metà, i capperi e il rimanente prezzemolo, mescolare per 1 minuto.
Versare i pomodori pelati e l'acqua, portare a leggero sobbollire.
Posizionare lo steamer sopra la pentola (o utilizzare una pentola con cestello), coprire e cuocere il merluzzo a vapore per 18-20 minuti.
Trasferire delicatamente i filetti su un piatto da portata.
Versare la salsa al pomodoro sui filetti, guarnire con basilico fresco e un'oliva nera intera per porzione. Servire immediatamente.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Merluzzo al vapore proteico con salsa al pomodoro e olive low-carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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