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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una minestra ricca e nutriente con cavolo nero, lenticchie rosse e brodo vegetale, perfetta per un pranzo saziante e proteico. Piatto comfort leggero, pronto in meno di un'ora.
Tempo
55m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
380 kcal
Calorie
18.5 g
Proteine
42 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPelare e tritare finemente cipolla, carota, sedano e aglio. Sciacquare le lenticchie rosse sotto acqua fredda.
Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere soffritto e rosmarino, cuocere per 3-4 minuti, mescolando spesso finché non diventano morbidi e profumati.
Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione. Aggiungere le lenticchie rosse e il cavolo nero lavato e tagliato a striscioline larghe.
Ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere per 35-40 minuti, finché le lenticchie sono tenere e il cavolo completamente morbido. Mescolare di tanto in tanto.
Regolare di sale e pepe. Se desideri una consistenza più densa, schiaccia leggermente alcune lenticchie sul fondo della pentola con il dorso del cucchiaio di legno.
Versare in ciotole, aggiungere un filo di olio extravergine a crudo e completare con una macinata di pepe nero fresco.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Minestra al cavolo nero, lenticchie e piselli spezzati è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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