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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Reinterpretazione leggera delle papas rellenas messicane con cavolfiore al posto delle patate e carne magra, mantenendo il ripieno speziato a base di manzo e la croccantezza della panatura con mandorle. Versione monoporzione ad alto contenuto proteico.
Tempo
27m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Media
385 kcal
Calorie
32 g
Proteine
20 g
Carboidrati
16 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountCuocere 150g di cavolfiore a dadini in acqua salata per 12 minuti fino a tenerezza, quindi drenare bene e schiacciare con forchetta aggiungendo 30g di parmigiano grattugiato e 10g di olio EVO; far raffreddare.
In padella con 5g di olio EVO, rosolare 60g di cipolla tritata e 1 spicchio d'aglio per 3 minuti, aggiungere 100g di manzo magro macinato, sfumare con 5ml di aceto e mescolare con 3g di concentrato di pomodoro, 1g di cumino e pepe; cuocere 4 minuti e raffreddare.
Formare 2 palline di cavolfiore (circa 40g l'una), scavare leggermente il centro, riempire con il composto di carne e sigillare.
Passare nella farina di mandorle (15g), poi nell'albume d'uovo leggermente montato, quindi nel pangrattato proteico (10g); refrigerare 30 minuti.
Cuocere in forno a 200°C per 12 minuti su carta forno, girandole a metà cottura, fino a doratura croccante.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Papas Rellenas Low Fat è un piatto molto amato della cucina Messicana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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