Cucine popolari
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tagliatelle fresche e fatte in casa con farina integrale e proteine di soia isolate: una pasta fit che non scende a compromessi con il gusto. Leggera, saziante e ricca di antiossidanti dal turmerico.
Tempo
24m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
380 kcal
Calorie
17 g
Proteine
52 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountVersa la farina integrale, la proteina di soia in polvere, il turmerico e un pizzico di sale in una ciotola grande.
Aggiungi gradualmente la bevanda di soia, mescolando con una forchetta fino a formare una pasta grezza.
Trasferisci l'impasto sul piano di lavoro e impasta con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un panetto liscio, compatto e omogeneo.
Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascia riposare 20 minuti a temperatura ambiente.
Infarinare il piano di lavoro e stendere l'impasto a spessore di 2-3 mm con il mattarello, lavorando un quarto alla volta e coprendo il resto con pellicola.
Taglia l'impasto a strisce di 1 cm di larghezza per le tagliatelle.
Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata, aggiungi le tagliatelle fresche e cuoci per 3-4 minuti fino a quando salgono in superficie e rimangono al dente.
Scola con un mestolo forato, conservando un bicchiere di acqua di cottura, e condisci a piacere.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Pasta fresca (vegan) Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
