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Tasty 4 Recipe Card™
Branzino intero cotto al sale marino con una crosta profumata di timo fresco: piatto elegante, leggero e ricco di proteine, accompagnato da verdure al cartoccio e un dressing all'arancia che esalta la delicatezza del pesce senza appesantire.
Tempo
45m
Porzioni
2 porzioni
Livello
Media
320 kcal
Calorie
38.5 g
Proteine
8.2 g
Carboidrati
13.8 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountTritare finemente la scorza d'arancia, il timo e l'alloro con un coltello fino a ottenere un composto profumato.
Preparare il dressing: in una ciotola mescolare l'olio, il succo d'arancia, l'aceto, l'aglio schiacciato, il pepe e metà del tritato di erbe. Riservare in frigorifero.
Pulire i branzini sotto acqua fredda e asciugarli bene con carta assorbente. Salare leggermente l'interno delle cavità.
Riempire la cavità di ogni branzino con 1 rametto di timo e uno spicchio di aglio.
Stendere un foglio di carta forno (40x40 cm) e posizionare le verdure al centro. Cospargere con il sale marino grosso rimasto, il tritato di erbe restante e un pizzico di pepe.
Adagiare i due branzini sulla verdura, spennellarli leggermente con olio e coprire con la carta forno a cartoccio, sigillando bene i bordi.
Cuocere in forno a 180 °C per circa 30 minuti fino a quando la carta forno inizia a scurirsi leggermente e il pesce è cotto (la carne si stacca facilmente dalla spina).
Estrarre dal forno con cautela, aprire il cartoccio e trasferire i branzini su un piatto.
Togliere delicatamente la crosta di sale dal pesce. Servire accompagnato dalle verdure al cartoccio e distribuire il dressing all'arancia sul piatto.
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Cultura del cibo
Pesce al sale con verdure e dressing all'arancia Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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