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Tasty 4 Recipe Card™
Polpette croccanti e proteiche al forno, aromatizzate con curcuma dorata. Tonno fresco e patate dolci per un piatto leggero, saziante e ricco di omega-3.
Tempo
27m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
285 kcal
Calorie
32.5 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountCuoci la patata dolce sbucciata e tagliata a dadini in acqua bollente per circa 8 minuti fino a renderla morbida. Scolala bene.
In una ciotola capiente riunisci il tonno sbriciolato, la patata dolce cotta, l'aglio tritato finissimo, il prezzemolo fresco, il pangrattato integrale, la curcuma, il sale e il pepe.
Mescola con cura fino a ottenere un composto omogeneo e compatto. Se risulta troppo asciutto, aggiungi 1-2 cucchiai d'acqua.
Con le mani leggermente umidificate, forma polpettine della dimensione di una noce (circa 3-4 cm di diametro). Appiattiscile leggermente.
Disponi le polpette su una teglia rivestita di carta forno, pennellale con un filo d'olio extravergine d'oliva.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 10-12 minuti fino a quando non saranno dorate e croccanti.
Estrai dal forno, lascia riposare 2 minuti. Servi calde, condite con il succo di limone fresco.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Polpette di tonno e curcuma è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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