Remoulade di sedano rapa

Grattugiare il sedano rapa e metterlo in una ciotola.

In un'altra ciotola, mescolare lo yogurt greco con la senape, l'aceto, un pizzico di sale e pepe.

Aggiungere i semi di chia e mescolare bene fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Versare l'olio a filo mentre si continua a mescolare energicamente.

Unire la salsa al sedano rapa grattugiato e mescolare fino a rendere il tutto omogeneo.

Lasciare riposare in frigorifero per 5 minuti prima di servire.

Inizia grattugiando finemente il sedano rapa e trasferiscilo in una ciotola capiente.

In una ciotola a parte, mescola lo yogurt greco con la senape, il succo di limone, sale e pepe fino a ottenere una crema omogenea.

Aggiungi l'olio extravergine d'oliva alla salsa e mescola bene.

Unisci la salsa al sedano rapa grattugiato e mescola fino a che non è ben amalgamato.

Servi la remoulade fredda, ideale come antipasto o contorno.

Inizia grattugiando il sedano rapa con una grattugia a fori larghi e trasferiscilo in una ciotola capiente.

In un’altra ciotola, mescola lo yogurt greco, la senape, l'aceto, il sale e il pepe fino a ottenere una salsa omogenea.

Aggiungi l'erba cipollina alla salsa e mescola bene.

Versa la salsa sul sedano rapa grattugiato e mescola fino a ricoprire bene il sedano rapa.

Lascia riposare in frigorifero per 10-15 minuti prima di servire, in modo che i sapori si amalgamino.