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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Rotoli proteici e leggeri di frittata di broccoli con ripieno cremoso di ricotta salata: una versione fit che mantiene il sapore autentico riducendo calorie e grassi. Perfetti per il pranzo in ufficio o una cena light.
Tempo
40m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
340 kcal
Calorie
28 g
Proteine
18 g
Carboidrati
18 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPulisci i broccoli e dividi in cimette piccole, quindi cuocili a vapore per 8 minuti fino a renderli teneri.
Trita finemente i broccoli cotti con un coltello, quindi trasferiscili in una ciotola grande.
Sbatti le uova con il latte scremato, l'amido di mais, il sale e il pepe in un recipiente separato fino a ottenere un composto omogeneo.
Unisci le uova ai broccoli tritati e mescola bene.
Scalda un antiaderente da 28 cm a fuoco medio con 5 ml di olio; versa metà del composto e cuoci per 10 minuti finché la frittata non è dorata e cotta al centro, poi falla scivolare su un piatto.
Ripeti il procedimento con l'altra metà del composto.
Stendi la ricotta salata grattugiata fine e un pizzico di pepe rosa su ogni frittata, quindi arrotola delicatamente.
Cospargila di prezzemolo fresco tritato e servi subito a temperatura tiepida.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Rotoli di broccoli con squacquerone è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
