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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri la ricetta dei rustici leggeri alla scarola, un delizioso snack ricco di proteine e sapore!
Tempo
35m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Media
220 kcal
Calorie
18 g
Proteine
12 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountInizia preparando il ripieno: trita finemente lo scalogno e rosolalo in una padella con l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio per 2 minuti. Aggiungi la scarola e cuoci a fuoco medio, coprendo con un coperchio, per circa 6-8 minuti. Regola di sale, pepe e aggiungi un pizzico di peperoncino. Scola bene il ripieno e lascialo raffreddare.
Nel frattempo, prepara la base: in una ciotola, mescola la farina di avena e le proteine in polvere. Aggiungi l'albume d'uovo e un pizzico di sale, impastando fino ad ottenere un composto omogeneo. Se necessario, aggiungi un po' d'acqua tiepida per rendere l'impasto malleabile.
Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm. Distribuisci il ripieno di scarola su una metà dell'impasto, quindi richiudi l'altra metà e sigilla bene i bordi.
Trasferisci i rustici su una teglia rivestita di carta forno, spennella la superficie con un po' d'albume e cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 12-15 minuti, fino a doratura.
Confronta le versioni
Scegli la versione adatta alla tua tavola di oggi.
Cultura del cibo
Rustici alla scarola - Versione Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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