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Tasty 4 Recipe Card™
Salmone delicato al vapore su letto di riso integrale, con una salsa cremosa all'aneto povera di grassi: il equilibrio perfetto tra sapore e leggerezza, con oltre 38g di proteine per porzione.
Tempo
30m
Porzioni
2 porzioni
Livello
Media
420 kcal
Calorie
38.5 g
Proteine
32 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountSciacquare il riso integrale sotto acqua fredda fino a quando l'acqua non risulti limpida.
In una pentola portare a ebollizione 250ml di acqua salata, aggiungere il riso, coprire e cuocere a fuoco moderato per 18 minuti.
Nel frattempo, preparare il salmone: asciugarlo con carta assorbente, salare leggermente e pepare su entrambi i lati.
Inserire il salmone in una vaporiera e cuocere al vapore per 12-14 minuti a fuoco medio-alto, finché la carne non risulti cotta ma ancora umida.
Durante la cottura del salmone, tritare finemente cipolla e aglio.
In una padella antiaderente riscaldare il burro light a fuoco medio, aggiungere cipolla e aglio, cuocere per 2 minuti senza far dorare.
Versare il brodo vegetale e la panna di riso, portare a un soave bollore.
Aggiungere il concentrato di pomodoro, l'aneto fresco picchiettato, il pepe e la semola di mais diluita in 20ml di acqua fredda per addensare leggermente.
Cuocere per altri 3-4 minuti a fuoco basso, mescolando delicatamente finché la salsa non raggiunga la giusta consistenza.
Disporre il riso integrale nei piatti, adagiarvi il filetto di salmone e versare la salsa intorno.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Salmone e riso basmati con salsa all'aneto Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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