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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un condimento versatile e leggero a base di semi di senape e erbe aromatiche, potenziato con proteine in polvere per trasformare ogni piatto in un'esplosione di sapore sano e nutriente.
Tempo
15m
Porzioni
8 porzioni
Livello
Facile
45 kcal
Calorie
2 g
Proteine
2 g
Carboidrati
3 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn una ciotola versare i semi di senape nera e bianca, l'acqua e l'aceto di mele; coprire e lasciare in ammollo in frigorifero per almeno 8 ore (o tutta la notte) affinché i semi si ammorbidiscano e rilascino i loro oli essenziali.
Trascorso il tempo, scolare leggermente i semi mantenendo il liquido di ammollo; trasferirli in un mortaio o robot da cucina e aggiungere pepe nero, curcuma, curry e paprika.
Frullare o schiacciare fino a ottenere una consistenza granulosa ma coesa (non polverosa).
Lavare rapidamente le erbe fresche, asciugarle con carta assorbente e tritarle finemente; aggiungerle al composto di senape e mescolare energicamente con un cucchiaio di legno.
Versare il succo di limone fresco, mescolare bene e lasciare riposare 2-3 minuti affinché i sapori si amalgamino.
Aggiungere le proteine in polvere mescolando lentamente per evitare grumi; regolare di sale e pepe bianco secondo il gusto personale.
Versare l'olio extravergine e amalgamare delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto.
Trasferire in vasetti sterili a chiusura ermetica e conservare in frigorifero fino a 2 settimane; prima dell'uso, rimescolare bene.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Senape alle erbe è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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