Spanakopita con Salsiccia - Triangolo Greco

In una padella antiaderente, riscalda 3ml di olio d'oliva e rosola il petto di pollo macinato fino a doratura. Aggiungi il cipollotto e il peperoncino, cuocendo per 2-3 minuti.

Unisci gli spinaci freschi e cuoci finché non appassiscono, quindi spegni il fuoco.

Incorpora il formaggio spalmabile e la feta, mescolando bene, e aggiusta di sale e pepe.

Stendi un foglio di pasta fillo su una superficie pulita e spennellalo con un po' d'olio; ripeti con il secondo foglio.

Posiziona il ripieno su un angolo della pasta e piega formando un triangolo, ripiegando gli spigoli.

Spennella la parte superiore con un po' d'olio e metti su una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno già caldo a 190°C per circa 20 minuti o fino a doratura.

Sforna e lascia raffreddare leggermente prima di servire.

In una padella antiaderente, cuocere il petto di pollo macinato fino a doratura, rompendolo con un cucchiaio. Aggiungere il cipollotto tritato e cuocere per 2-3 minuti.

Unire gli spinaci freschi, il peperoncino e cuocere fino a che non appassiscono.

Togliere dal fuoco e incorporare la ricotta e il formaggio grattugiato. Mescolare bene e aggiustare di sale.

Prendere i fogli di pasta fillo, spennellarli con un po' d'olio e posizionare il ripieno in un angolo. Piegare a triangolo ripiegando gli spigoli.

Spennellare il triangolo con l'olio rimasto e posizionare su una teglia rivestita di carta forno. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti, fino a doratura.

Servire tiepido e gustare!

In una padella antiaderente, cuocere il petto di pollo macinato a fuoco medio, sgranandolo con un cucchiaio fino a doratura.

Aggiungere gli spinaci freschi e il cipollotto affettato, un pizzico di peperoncino rosso, e cuocere fino a quando gli spinaci si appassiscono.

Togliere dal fuoco e unire la ricotta e la feta, mescolando bene. Aggiustare di sale e pepe.

Prendere un foglio di pasta fillo, spennellarlo con un po' d'olio e adagiare un cucchiaio di ripieno in un angolo. Piegare a triangolo, ripiegando gli spigoli. Ripetere con il secondo foglio.

Spennellare il triangolo con l'olio rimanente e disporre su una teglia foderata di carta forno. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti, finché non è dorato.

Sfornare e servire tiepido.