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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tegamini croccanti e gustosi con cipolle caramellate, alici ricche di omega-3 e un tocco di dolce naturale: il mare incontra la terra in una versione fit e sfiziosa.
Tempo
45m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
Pulire e affettare finemente le cipolle rosse. In una padella antiaderente con 10ml di olio, versare le cipolle a fuoco medio-basso e cuocere per 8-10 minuti, mescolando spesso, finché non iniziano a caramellizzarsi.
Aggiungere l'uvetta bagnata in acqua tiepida, i pinoli tostati, il miele e l'aceto di mele alle cipolle. Continuare la cottura per 5 minuti, mescolando delicatamente, fino a ottenere un composto dolce-salato ben amalgamato.
Preriscaldare il forno a 200°C. Distribuire il rimanente olio (5ml) in 4 tegamini in ceramica da 150-180ml ciascuno.
Posizionare uno strato di filetti di alici (scoli bene l'olio in eccesso) sul fondo di ogni tegamino, aggiustare di sale e pepe.
Ricoprire con un cucchiaio di composto di cipolle caramellate, quindi uno strato sottile di pangrattato integrale.
Ripetere la sequenza (alici, condimento, pangrattato) per un totale di 3 strati per tegamino, terminando con cipolle e pangrattato.
Infornare a 200°C per 12-15 minuti fino a che il pangrattato non risulta dorato e croccante.
Estrarre dal forno, far riposare 3 minuti e servire ancora tiepido.
320 kcal
Calorie
28 g
Proteine
18 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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Cultura del cibo
Tegamini di cipolle e alici è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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