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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta al cioccolato e mandorle ricca di proteine, con il 39% delle calorie da aminoacidi essenziali. Soffice, golosa e perfetta per chi non scende a compromessi con il gusto, nemmeno a dieta.
Tempo
55m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Media
198 kcal
Calorie
12 g
Proteine
14 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 160°C. Foderare una tortiera da 24 cm di diametro con carta forno.
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o microonde per 2-3 minuti a potenza media, mescolando ogni 30 secondi fino a cremosità.
In una terrina, sbattere le uova intere con gli albumi, aggiungere lo zucchero e l'eritritolo: montare per 4-5 minuti fino a raddoppiare di volume.
Aggiungere delicatamente il cioccolato sciolto alla mousse di uova, incorporando con una spatola dal basso verso l'alto.
In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il sale.
Triturare grossolanamente le mandorle (non polverizzarle completamente: lasciare pezzetti da 3-4 mm per texture).
Incorporare il mix secco e le mandorle al composto di cioccolato, alternando con l'olio di cocco liquefatto e l'essenza di vaniglia, mescolando sempre dal basso verso l'alto.
Versare il composto nella tortiera e livellare con una spatola bagnata.
Cuocere a 160°C per 32-35 minuti: la torta deve risultare umida al centro (test dello stecchino: deve uscire con qualche briciola di cioccolato, non secco).
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare nella tortiera per 10 minuti, quindi sformare e far intiepidire completamente su una griglia. Servire a temperatura ambiente.
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Cultura del cibo
Torta greca al cioccolato e mandorle Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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