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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tortine soffici e leggere con crema proteica: il dolce del paradiso rivisitato in versione fit, con proteine nobili e zuccheri ridotti, perfetto per chi non vuole rinunciare al gusto.
Tempo
40m
Porzioni
12 porzioni
Livello
Media
185 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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Iscriviti gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e rivestire una teglia rettangolare (30x35 cm) con carta forno.
In una ciotola, montare le uova intere con lo zucchero di canna e i semini di vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 5-6 minuti con le fruste elettriche).
Aggiungere lo yogurt greco e il latte scremato, incorporarli delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto.
Setacciare insieme la farina integrale, l'amido di mais e il lievito, quindi unirli al composto precedente mescolando con cura fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versare l'impasto sulla teglia e stenderlo uniformemente con una spatola per coprire tutta la superficie.
Infornare a 180°C per 15 minuti, fino a quando la torta risulta elastica al tatto e leggermente dorata in superficie.
Estrarre dal forno e lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente.
Nel frattempo preparare la crema: riscaldare il latte scremato senza portarlo a ebollizione, aggiungere la polvere proteica e mescolare bene fino a eliminare ogni grumo.
Fare intiepidire la crema proteica, quindi unire la ricotta magra e il miele, amalgamando con una frusta fino a ottenere una crema liscia e cremosa.
Metterla in frigorifero per almeno 15 minuti.
Capovolgere la torta sul piano di lavoro, eliminare la carta forno e pareggiare i bordi con un coltello seghettato.
Dividere la torta in due strati orizzontali.
Stendere la crema proteica sulla metà inferiore e coprire con il secondo strato.
Tagliare in 12 trancetti rettangolari di circa 8x6 cm e spolverizzare leggermente con zucchero a velo.
Servire fredde o a temperatura ambiente.
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Cultura del cibo
Tortine paradiso Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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