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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tortino saporito e proteico con scampi freschi, crema di ricotta e verdure, cotto in forno: il piatto gourmet che sazia senza appesantire.
Tempo
55m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Media
420 kcal
Calorie
38.5 g
Proteine
18.2 g
Carboidrati
22.8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountRiscalda il forno a 180°C. Prepara uno stampo rotondo da 24 cm imburrato leggermente.
Tritura finemente gli spinaci freschi e strizzali bene per eliminare l'umidità; riponi in una ciotola.
In una padella antiaderente con mezzo cucchiaio d'olio, rosola l'aglio minuzzato per 30 secondi, aggiungi le zucchine grattugiate e cuoci 2 minuti, mescolando; trasferisci in un piatto e lascia raffreddare.
In una ciotola capiente, monta leggermente le 3 uova intere con una frusta; aggiungi la ricotta magra, il latte scremato, il sale, il pepe e la noce moscata, mescolando fino a ottenere una crema omogenea e cremosa.
Incorpora delicatamente gli spinaci tritati e le zucchine raffreddate alla crema di uova e ricotta, mescolando con movimenti lenti dal basso verso l'alto.
Versa il composto nello stampo preparato e distribuisci uniformemente.
Disponi gli scampi sgusciati sulla superficie, premendoli leggermente nel composto; cospargi il pane integrale grattugiato e un filo d'olio.
Cuoci in forno a 180°C per 22-25 minuti, fino a quando la superficie risulta dorata e l'interno è assestato ma ancora morbido.
Estrai dal forno, lascia intiepidire per 5 minuti, sforza delicatamente dallo stampo e servi in porzioni.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Tortino di scampi in crema è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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