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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base. Versione rielaborata della celebre gelatina turca che mantiene l'autenticità del profumo di rosa e della consistenza vellutata, ma con un profilo nutrizionale trasformato: riduzione drastica degli zuccheri attraverso eritritolo, arricchimento proteico con collagene idrolizzato e agar-agar per una texture ancora più elegante.
Tempo
22m
Porzioni
1 porzioni
Livello
Facile
48 kcal
Calorie
12 g
Proteine
1 g
Carboidrati
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountIn un pentolino versare 100 ml di acqua fredda, aggiungere 7,5 g di gelatina in polvere (senza aromi) e 5 g di agar-agar; lasciare riposare 5 minuti.
Aggiungere 25 g di eritritolo e portare lentamente a ebollizione mescolando costantemente per 8-10 minuti fino a completa dissoluzione.
Togliere dal fuoco, aggiungere 3 ml di acqua di rose, 1 goccia di colorante alimentare rosso (opzionale) e 10 g di collagene idrolizzato; mescolare bene.
Versare il composto in uno stampo piccolo (100 ml) rivestito di carta forno e raffreddare a temperatura ambiente per 15 minuti.
Trasferire in frigorifero per almeno 4 ore.
Estrarre dallo stampo, tagliare in 6 cubetti e passarli in un mix di 5 g di eritritolo polverizzato e 1 g di pistacchio macinato fine per il rivestimento.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Turkish Delight al Profumo di Rosa è un piatto molto amato della cucina Turca, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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