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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Uova sode ripiene di una cremosa farcia proteica con feta, acciughe e olive: uno snack leggero, elegante e perfetto per il fitness senza rinunciare al gusto mediterraneo.
Tempo
29m
Porzioni
4 porzioni
Livello
Facile
145 kcal
Calorie
14.2 g
Proteine
2.8 g
Carboidrati
8.1 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountPortare l'acqua a ebollizione in una pentola. Immergere delicatamente le uova e cuocere per 14 minuti a fuoco medio-alto.
Trasferire le uova in una ciotola con acqua ghiacciata per bloccare la cottura. Lasciarle riposare 5 minuti.
Sgusciare le uova con cura sotto un filo d'acqua corrente fredda e tagliarle a metà per il senso della lunghezza.
Estrarre delicatamente i tuorli senza rovinare gli albumi. Tenere da parte gli albumi e i tuorli separati.
In una ciotola, schiacciare i tuorli con una forchetta. Tritare finemente il basilico fresco e aggiungerlo ai tuorli.
Tritare gli acciughe, la feta e i peperoni in pezzetti piccolissimi. Affettare sottilmente le olive.
Unire tutti gli ingredienti tritati ai tuorli, aggiungere l'olio extravergine e il pepe. Mescolare fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
Assaggiare e aggiustare di sale se necessario.
Riempire le metà di albume con il composto di tuorlo, usando un cucchiaio o una piccola tasca da pasticceria.
Disporre le uova ripiene su un piatto da portata e servire a temperatura ambiente o tenere in frigorifero fino al consumo.
Confronta le versioni
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Cultura del cibo
Uova alla greca Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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