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Parti dall'originale. Poi scegli la tua versione perfetta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Bastoncini croccanti e proteici fatti con verdure fresche, ricotta e uova: lo snack fit perfetto per chi vuole saziare la fame senza compromessi nutrizionali.
Tempo
55m
Porzioni
10 porzioni
Livello
Facile
185 kcal
Calorie
12.5 g
Proteine
14.8 g
Carboidrati
8.2 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iscriviti gratis Ho già un accountTagliare le patate a cubetti, farle lessare in acqua salata per 12 minuti finché non siano tenere ma non disfatte, poi scolarle bene.
Nel frattempo, grattugiare le carote, le zucchine e l'erzatica fresca e farle appassire in padella con 5 ml di olio per 4 minuti a fuoco medio, mescolando spesso, finché non rilascino l'umidità.
In una ciotola, unire le patate cotte, le verdure, la ricotta, il Parmigiano, il sale, il pepe e la noce moscata; mescolare delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
Porre il composto tra due fogli di carta forno e appiattire fino a ottenere uno strato di circa 1 cm; riporre in frigorifero per 15 minuti.
Togliere dal frigorifero e tagliare con un coltello affilato in bastoncini di circa 7 cm x 1,5 cm.
Preparare due piattini: in uno versare l'uovo sbattuto, nell'altro il pangrattato integrale.
Passare ogni bastoncino prima nell'uovo, poi nel pangrattato, pressando leggermente.
Disporre i bastoncini su una teglia rivestita di carta forno, spruzzare leggermente con 3 ml di olio.
Infornare a 190°C per 28-32 minuti fino a doratura dorata e croccante all'esterno, girandoli a metà cottura.
Servire caldi da soli, con yogurt greco o con una salsa di ricotta e limone.
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Cultura del cibo
Vegetable Sticks Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consigli di cucina
FAQ
Risposte utili prima di scegliere la tua versione.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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Dove mangiarla
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